Kde: Juklík, U Jezera 2031/34, Praha 5 - Stodůlky

Kdy: Neděle 13.4.2025

Čas: 10:00 - 18:00

 

Tento kurz je určen pro zkušenější domácí pekaře. Přesně pro toho, kdo chce posunout své pekařské umění na profi úroveň.

KURZ JAKO DÁREK - Darujte radost z pečení, zážitek a novou dovednost.

Do poznámky k nákupu prosím uveďte jméno, email, telefon obdarovaného. A samozřejmě datum, po kterém je možné obdarovaného kontaktovat. Rádi Vám zašleme elektronický poukaz, která můžete jednoduše vytisknout a dát obdarované osobě.

 

Na kurzu se naučíte 3 recepy a vše přímo na kurzu upečeme.

1. Kváskové rohlíky z LM (Lievito Madre) kvásku.

- kompletní postup od zadělání těsta až po upečení rohlíků

- technika tvarování rohlíků

- pečení rohlíků

- těsto bez mléka / másla, ideální pro lidi co nemůžou mléko a mléčné výrobky

2. Kváskové loupáky z LM (Lievito Madre) kvásku.

- sladký druh kváskového pečiva z Lievito Madre

- těsto bude připraveno, zaměříme se na techniku práce s těstem, kde je mléko / máslo / vejce

- pečení loupáků

2. Kvásková pizza z LM (Lievito Madre) kvásku.

- pizzu si připravíme k obědu

- naučíme se tvarování těsta

 

Co Vám z kurzu nabalím domů 

• Vlastnoručně vyrobené a upečené rohlíky
• Vlastnoručně vyrobené a upečené loupáky
• Speciální sada pomůcek
• Váleček na rohlíky, loupáky
• Stěrka na těsto
• LM kvásek Elemko
• znalosti ke správné starostlivosti o LM kvásek.

Součástí kurzu je jak praktická tak teoretická část a aby jsme neumřeli hladem, tak si upečeme kváskovu pizzu.

 

Pokud potřebuje základy kváskování, doporučuji kurz Kváskový chléb z naší nabídky.

https://www.kvaseczech.cz/kurz-kvaskovy-chleb-poctive-a-s-laskou-brno

https://www.kvaseczech.cz/kurz-kvaskovy-chleb-poctive-a-s-laskou-praha

https://www.kvaseczech.cz/kurz-kvaskovy-chleb-poctive-a-s-laskou-ostrava

Co si vzít sebou?

Určitě vemte dobrou náladu, tužku a sešit na poznámky, telefon na fotky a videa, zástěru (pokud uznáte za vhodné).

Co když nemůžu na kurz přijít?

Pokud se přihlásíte na kurz a z jakýchkoli důvodů se nebudete moci zúčastnit, dejte prosím vědět alespoň 5 dní před kurzem. Dohodneme přesun přihlášky na jiný termín, nebo vrácení částky za kurz.

Pokud svou účast zrušíte 5 dnů nebo více před kurzem - vrácení plné ceny za kurz, 3 – 4 dny před kurzem - budeme moci vrátit jen 50 % ceny kurzu, 2 - 1 den před kurzem, anebo přímo v den kurzu - cena kurzu vám nebude vrácena a bude použita na nahrazení nákladů spojených s přípravou kurzu.

V případě nenaplnění minimální kapacity má účastník možnost si vybrat jiný termín, nebo se odhlásit a dostat kurzovné zpět v plné výši bez ohledu na to, kdy svoji přihlášku zrušite.